Sustituyendo la versión NAS (No Age Statement) anterior de single malt Miyagikyo, así como las expresiones con declaración de edad que aún quedaban, este lanzamiento único representará a la destilería en adelante, ya que la demanda de whisky japonés sigue siendo tan fuerte como siempre. Se dice que este nuevo single malt está compuesto por whiskies de varias edades (lo que sugiere la inclusión de whiskies más añejos que en la versión NAS anterior), con un carácter clásico delicado y floral, y madurado principalmente en barricas de ex-Jerez.
Nota de Cata del Productor:
Nariz: Compleja y rica en sabores. Inicialmente, notas concentradas de lirio sugieren una intensidad aromática extrema. Luego, desarrolla aromas de cebada malteada, frutas exóticas (banana), regaliz y alcanfor. Progresivamente, notas de madera quemada y ceniza se asientan sobre el paladar aromático. Más tarde, aparecen flores blancas y cera de abejas.
Paladar: Firme y vivaz. La cebada malteada es el núcleo del paladar, cubierta por tonos herbáceos, regaliz, especias (jengibre, canela) y chocolate. Muy elegante, el punto medio del paladar también ofrece mucha energía, y hacia el final, hojas frescas de tabaco y coco se entrelazan para crear una sinfonía natural de aromas.
Final: Largo y suave. Evoca el aroma de rosas marchitas. Taninos finos equilibran su carácter ácido (limón, pomelo). Persiste con notas de tabaco, especias (cardamomo, jengibre), frutos secos tostados y frutas cocidas (manzana, ciruela damascena). En el último aroma, aparecen notas exóticas (litchi).