Una adición en 2019 a la gama principal de GlenAllachie, este whisky de malta simple de 15 años fue sometido a un período de finalización en barricas de jerez antes de su embotellado. Las barricas utilizadas fueron una combinación de puncheons y hogsheads que previamente habían contenido jerez Pedro Ximénez y Oloroso. El maestro destilador Billy Walker describió esta expresión como un "equilibrio excepcional entre el espíritu de la destilería y la influencia de las barricas de jerez utilizadas durante la maduración". Tenemos que estar de acuerdo. Esta botella se produjo antes de que la gama fuera rediseñada en 2024.
Nariz: Turrón de maní, dátiles y una gran porción de helado de chocolate.
Paladar: Nueces, pasas, especias navideñas y jengibre fresco.
Final: Café, delicia turca y un ligero toque de sal marina en escamas.