Kilchoman 100% Islay – 13th Edition · Single Malt Scotch Whisky
Kilchoman 100% Islay – 13th Edition es una de las expresiones más representativas del concepto farm distillery aplicado al whisky. Elaborado por Kilchoman Distillery, este embotellado cumple con una premisa muy clara: todo ocurre en Islay. Desde la cebada cultivada en la propia isla, hasta el malteado, la destilación, la maduración y el embotellado.
Esta 13ª edición continúa mostrando la evolución del proyecto 100% Islay, con un perfil cada vez más equilibrado entre la turba costera, la fruta y la estructura que aporta la crianza. La maduración combina barricas de bourbon y sherry, buscando complejidad sin perder la identidad directa y agrícola que define a Kilchoman.
En nariz aparecen humo limpio, cítricos, cereal dulce, vainilla y notas salinas. En boca es estructurado y expresivo, con sabores de turba integrada, limón, malta, miel ligera y un roble bien medido. El final es medio a largo, seco y ahumado, con un claro carácter marítimo.
Más que una edición numerada, el 100% Islay es una declaración de principios: control absoluto del proceso y una lectura honesta del terroir de la isla.
Detalles clave
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Tipo: Single Malt Scotch Whisky
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Destilería: Kilchoman
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Edición: 100% Islay – 13th Edition
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Origen de la cebada: Cultivada en Islay
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Región: Islay
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Maduración: Barricas de bourbon y sherry
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Alcohol: 50% ABV
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Contenido: 70 cl
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Color: Sin colorantes añadidos
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Filtrado: Sin filtrado en frío
Un whisky ideal para quienes buscan Islay auténtico, agrícola y sin maquillaje, perfecto para entender cómo el origen del grano y el control total del proceso influyen directamente en el carácter final del whisky. Ideal tanto para aficionados serios como para quienes quieren profundizar en el concepto de terroir aplicado al whisky.